Una mela al giorno toglie il medico di torno

Una mela al giorno toglie il medico di torno

Mangiare una mela al giorno toglierebbe davvero il medico di torno. E lo farebbe grazie ai milioni di batteri che il frutto contiene.

Non è solo un modo di dire!

Lo studio dell’Università di Tecnologia di Graz, conferma il potere salutare della mela. Secondo lo studio condotto dal docente Gabirele Berg, questo frutto ha un potere benefico per il nostro corpo. Infatti, la mela contiene 100 milioni di batteri buono che colonizzano il nostro intestino, contribuendo a mantenere sana la nostra flora intestinale. Ma allora vediamo insieme come preparare tanti snack gustosi e salutari con la mela.

5 ricette con le mele per una merenda gustosa e salutare

Barrette fatte in casa: mele, mandorle e cannella

barrette mele

Uno snack utile per tutta la settimana. Grazie alla sua lunga conservazione le barrette ai cereali possono essere preparate nel weekend e gustate per tutta la settimana.

Ingredienti: 100 g di mela, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 16 g di lievito per dolci, 30 g di fiocchi d’avena, 30 g di mandorle tritate, 30 g di zucchero, 150 g di farina di soia, 370 g di albumi.

Procedimento

  • mescolare in una terrina: la farina di soia, i fiocchi d’avena, la cannella, il caffè in polvere e lo zucchero;
  • versare gli albumi e dell’acqua tiepida fino a rendere l’impasto morbido e ben amalgamato;
  •  setacciare il tutto e aggiungete una bustina di lievito;
  • tritate le mandorle ed unitele alla mele precedentemente tagliate a cubetti; 
  • unire mandorle e mele all’impasto;
  • stendere l’impasto in una pirofila rettangolare abbastanza capiente.
  • infine, cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Una volta tolte dal forno, lasciare raffreddare e ricavatene 8 barrette.

Chips croccanti di mele 

chips di mela

Le chips di mela sono uno snack gustoso e salutare, adatto per tutte le età.

Ingredienti: 4 mele, zucchero a velo.

Procedimento

  • tagliare le mele a fette sottili di 2 mm;
  • porre le mele tagliate in una pirofila, rivestita da carta da forno. Per uno snack ancora più dolce, è possibile aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulle mele;
  • a questo punto, bisogna fare le mele in forno caldo a 80-90 gradi (con forno appena socchiuso perché esca il vapore) per almeno 4-5 ore;
  • una volta essiccate, le chips saranno pronte.

Se volete una versione ancora più golosa delle Chips di mela la potete trovarla nell’articolo “Frutta secca: perché fa bene?”.

Torta alle mele in tazza (cotta al microonde)

torta in tazza

Le torta in tazza (o mugake) è una golosa merenda, facile e veloce da preparare.

Ingredienti per due tazze: 1 mela, 4 cucchiai di farina 00,. 1 uovo, 15 g di burro, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di latte, 3 cucchiai di zucchero, 4 g di lievito per dolci, una spruzzata di succo di limone (per non far annerire la mela), 1 pizzico di sale.

Procedimento:

  • sciogliere il burro in un pentolino (a fuoco basso);
  • unire il burro con lo zucchero e l’uovo e mescolare;
  • aggiungere al composto il resto degli ingredienti (tranne le mele). Mescolare fino a eliminare tutti grumi;
  • tagliare le mele a cubetti ed unirle all’impasto precedentemente ottenuto;
  • versare l’impasto in due tazze leggermente imburrate;
  • a questo punto cuocere possiamo mettere le nostre tazze in microonde;
  • dopo circa 3 minuti in microonde al massimo della potenza, le mugcake saranno pronte per essere gustate! 

Frullato di mele, con yogurt e miele

frullato mela

Merenda sostanziosa adatta soprattutto alle persone anziane e/o difficoltà nella masticazione. Questo è uno spuntino ricco e nutriente, ottimo sia in estate che in inverno.

Ingredienti: 400 g di mele, 250 g di yogurt magro, 30 g di miele, succo di 1 limone.

Procedimento:

Per preparare questo frullato è necessario semplicemente frullare le mele con il miele, utilizzando un classico frullatore da cucina. Successivamente bisognerà aggiungete al composto lo yogurt e mescolate bene. Ed ecco fatto!

French toast alle mele

french toast mele

I french toast alle mele sono ottimi a colazione, merenda e pranzo. Infatti, sono un piatto ricco e sostanzioso ideale anche per tutti coloro che successivamente devono affrontare una sessione di allenamento sportivo.

Ingredienti: 2 mele Renette, 4 fette di pane, 2 uova, 200 ml di latte, 2 cucchiaini di miele, 1 pizzico di sale

Procedimento

  • versare latte, uova, sale e cannella in una ciotola;
  • sbattere il tutto con una frusta a velocità media fino ad ottenere un composto ben amalgamato;
  • inzuppare le fette di pane nel liquido così ottenuto;
  • rosolare, su entrambi i lati, le fette in una padella antiaderente a fuoco basso; 
  • tagliare le mele a fettine e unire ad esse il miele, la cannella e un goccio di acqua;
  • scaldare le mele in una padella per circa 5 minuti, fino a farle caramellare;
  • a questo punto è possibile porre le mele sulle fette di pane e gustare il proprio french toast!