Giornata mondiale dell’alimentazione

giornata internazionale dell'alimentazione
Giornata mondiale dell’alimentazione

La Giornata mondiale dell’alimentazione è nata il 16 ottobre del 1945. Grazie all’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), oggi celebriamo questa Festa. Perchè una giornata mondiale? Lo scopo è quello di sensibilizzare i Paesi di tutto il mondo sul tema della malnutrizione, così che rimanga alta l’attenzione su questa tematica. Questa occorrenza è una delle più “famose” delle Nazioni Unite. Infatti, vengono promosse tantissime iniziative in oltre 150 Paesi del mondo! A questo evento è dedicata una Pagina Ufficiale del FAO in cui si possono trovare tutte le informazioni inerenti alla Giornata.

GMA 2021

“La crisi sanitaria globale del COVID-19 è stata un’occasione per riflettere sulle cose che ci stanno veramente a cuore e sulle nostre esigenze essenziali. Questo periodo di incertezze ha fatto riaccendere in molti di noi l’apprezzamento per qualcosa che spesso diamo per scontato e che molti non possono permettersi: il cibo. Il cibo è l’essenza della vita e il fondamento delle nostre culture e comunità. In un momento come questo è più importante che mai riconoscere la necessità di sostenere i nostri eroi dell’alimentazione – agricoltori e operatori lungo l’intera filiera alimentare – che ci garantiscono che gli alimenti arrivino dai campi alle nostre tavole nonostante sconvolgimenti senza precedenti come l’attuale crisi del COVID-19.” (Fonte: FAO)

È venuto il momento di impegnarsi nel migliorare la produttività agricola. Nonostante produciamo quantità di cibo più che sufficienti a sfamare tutto il mondo, i sistemi alimentari sono squilibrati. È necessario implementare soluzioni innovative per sopperire a tale divario. Tutti gli individui possono contribuire a questo cambiamento adottando uno stile di consumo sostenibile.

Come contribuire al miglioramento dei sistemi alimentari di tutto il mondo?

SCEGLI PRODOTTI SANI E DIVERSIFICATI: scegliendo prodotti diversificati, favoriamo la produzione di molteplici alimenti. Non solo è più sano per il nostro corpo, ma anche per la terra e l’ambiente, perché una dieta diversificata favorisce la biodiversità!

PARTECIPA AD ATTIVITÀ: tutti possono allearsi agli eroi dell’alimentazione. Prova a fare volontariato presso la banca alimentare o mensa comunitaria della tua zona.

SCEGLI PRODOTTI DI STAGIONE: sapevi che acquistando prodotti di stagione riduci le emissioni di carbonio? Quando il cibo è fuori stagione in una regione del mondo, deve essere importato e viaggiare molto prima di arrivare al tuo mercato locale. Il cibo di stagione è anche più maturo, più buono e più nutriente.

SCEGLI PRODOTTI LOCALI: quando puoi, sostieni gli eroi dell’alimentazione acquistando cibo fresco coltivato nella tua regione. Così facendo aiuterai i piccoli agricoltori che hanno prodotto il cibo.

COLTIVA IL CIBO A CASA: se a casa hai uno spazio verde, un giardino o un balcone con vasi per le piante, potrai imparare a coltivare frutta, verdura ed erbe aromatiche. Potrai vedere di persona come viene prodotto il cibo e apprezzerai tutto il lavoro che va fatto per coltivarlo.

RISPETTA IL CIBO E GLI EROI DELL’ALIMENTAZIONE: fai la tua parte! Imparare a conservare correttamente il cibo non consumato per mangiarlo in un secondo momento è un ottimo modo per evitare di sprecarlo.

SOSTIENI LE INIZIATIVE DI SVILUPPO: sostenendo le iniziative di sviluppo, per esempio programmi nutrizionali e di pasti scolastici nella tua comunità, potrai sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di mangiare bene e promuovere l’alimentazione sana attraverso l’istruzione.